چه تعداد از افراد منتخب رژیم گیاهی را رعایت می کنند؟

گیاهخواری یک نوع رژیم غذایی است که فقط محصولات گیاهی را مصرف می‌کند و هیچ گونه گوشت، ماهی، مرغ و سایر محصولات حیوانی را نمی‌خورد. افرادی که به این روش غذایی پایبند هستند، به عنوان گیاه‌خوار شناخته می‌شوند. این الگوی غذایی بسیار سالم و ارزشمند است و دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان است. تحقیقات نشان داده که گیاهخواری می‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش دهد و به بهبود قوای استقامتی، سلامت دستگاه گوارش و کنترل وزن کمک کند. بر اساس آخرین آمارها، حدود 5٪ تا 10٪ جمعیت جهان به عنوان گیاه‌خوار شناخته می‌شوند. اما این تعداد در حال افزایش است و افراد بیشتری به این رژیم غذایی متمایل می‌شوند.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از روزیاتو، شیوع گیاهخواری در کشورهای مختلف بسیار متفاوت است که منعکس کننده تأثیرات فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی است. در برخی از کشورها، این سبک غذایی عمیقاً در بافت فرهنگی ریشه دوانده است، در حالی که در برخی دیگر، گیاهخواری روند رو به رشدی است که تحت تأثیر جنبش های جهانی به سوی زندگی پایدار و رفاه حیوانات است.

داده های آماری الگوهای جذابی را در اتخاذ سبک زندگی گیاهخواری در سراسر جهان نشان می دهد. به عنوان مثال، هند با جمعیت گیاهخوار قابل توجهی متمایز است که تخمین زده می شود حدود ۲۰ تا ۳۹ درصد از کل جمعیت آن را تشکیل می دهد که عمدتاً به دلیل اعتقادات مذهبی و فرهنگی است.

کشورهای غربی نیز، در حالی که به طور سنتی جوامع مصرف کننده گوشت هستند، شاهد افزایش گیاهخواری بوده اند، به طوری که حدود ۱۰ درصد از جمعیت انگلستان و آلمان از رژیم غذایی بدون گوشت پیروی می کنند. این ارقام نه تنها دلایل مختلف گیاهخواری را نشان می دهد، بلکه بر تغییر جهانی به سمت رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه نیز تأکید می کند.

چند درصد از مردم کشورهای مختلف جهان گیاهخوار هستند:

هند: ۲۰-۳۹٪
مکزیک: ۱۹٪
برزیل: ۱۴٪
تایوان: ۱۳-۱۴٪
استرالیا: ۱۲.۱٪
آرژانتین: ۱۲%
فنلاند: ۱۲%
سوئد: ۱۲%
اتریش: ۱۱٪
دانمارک: ۱۰٪
آلمان: ۱۰%
انگلستان: ۱۰٪
نیوزلند: ۱۰٪
ویتنام: ۱۰٪
ژاپن: ۹٪
نروژ: ۹%
ایتالیا: ۵.۹-۸.۹٪
لهستان: ۸.۴٪
کانادا: ۷.۶٪
بلژیک: ۷٪
شیلی: ۶٪
فرانسه: ۵.۲٪
اوکراین: ۵.۲٪
چک: ۵%
هلند: ۵%
فیلیپین: ۵٪
سوئیس: ۵%
ایرلند: ۴.۳-۸.۴٪
ایالات متحده: ۴.۲٪
یونان: ۴٪
چین: ۴-۵٪
تایلند: ۳.۳٪
کره جنوبی: ۳٪
اسپانیا: ۱.۴٪
پرتغال: ۱.۲٪
روسیه: ۱٪