همه چیز از تخم مرغ شروع می‌شود! – اقتصاد آنلاین

تخم مرغ از محصولات اصلی و پرکاربردی در آشپزی است که در اکثر کشورهای دنیا مصرف می‌شود. تخم مرغ یک منبع عالی از پروتئین است و حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. مصرف تخم مرغ به دلیل قیمت ارزان‌تر نسبت به منابع پروتئینی دیگر، راحتی در پخت و تهیه، و انبار‌سازی آسان برای خانواده‌ها مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این، تخم مرغ به عنوان یک غذای سریع و سالم برای صبحانه یا غذای پر انرژی بعد از ورزش بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. بنابراین، ارزش تغذیه‌ای بالا و قیمت مناسب تخم مرغ، آن را به یکی از محصولات بسیار مورد توجه برای مصرف‌کنندگان در بازارهای مختلف تبدیل کرده است.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، براساس مشاهدات میدانی از مغازه‌های سطح شهر تهران قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخم مرغ حدود ۱۲۰ هزار تومان است. این یعنی قیمت هر عدد تخم مرغ برای مصرف کننده ۴۰۰۰ تومان تمام می شود.

قیمت ذکر شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد.

در میادین میوه و تره بار نیز براساس نرخنامه سازمان میادین میوه و تره بار، قیمت یک شانه ۳۰ عددی این کالای پروتئینی پرمصرف، بسته به نوع بسته بندی آن بین ۸۹ تا ۹۳ هزار تومان است.

همچنین در فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز تخم مرغ در بازه قیمتی ۹۵ تا ۱۱۸ هزار تومان بسته به برند و بسته بندی آن عرضه می‌شود.

مشاهدات میدانی نشان می‌دهد که تخم مرغ این روزها بازار آرامی را سپری می‌کند و بنا بر گفته کارشناسان این حوزه در نیمه اول سال با گرم‌تر شدن هوا مصرف تخم مرغ کم می‌شود که طبیعتا قیمت‌ها با کاهش تقاضا قدری کاهشی می‌شود.

البته رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران نیز چندی پیش به ایسنا اعلام کرد که از دولت درخواست کردیم با توجه به کاهش مصرف تخم‌مرغ در نیمه اول سال با خرید تضمینی تخم‌مرغ مازاد، از تولیدکنندگان حمایت کند؛ اما هنوز اقدامی در این راستا صورت نگرفته است.

به گفته این فعال بخش خصوصی قیمت تخم مرغ در مرغداری در حال حاضر به کیلویی ۳۲ هزار تومان رسیده و این در حالیست که قیمت تمام شده تخم مرغ برای مرغداران حدودا کیلویی ۶۰ هزار تومان است. این یعنی تخم مرغ ۵۰ درصد قیمت واقعی فروخته می‌شود.