طرز تهیه شیرینی خنک کننده زعفرانی اصیل و شیرین؛ از طریق راهکارهای خانگی
شیرینی خنفروش زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این شیرینی با مواد اصلی از جمله آرد، تخم مرغ، شکر، شیر، زعفران، گلاب و بیکینگ پودر تهیه می‌شود.
طعم دل‌انگیز و بی‌نظیر زعفران با مزه‌ی خوب شکر و شیر در این شیرینی، آن را برای پذیرایی از مهمانان یا سرو به عنوان یک خوراک خوانده بسیار ایده‌آل می‌کند. مراحل تهیه کامل این شیرینی از گرم کردن فر تا پختن آن بسیار ساده و آسان است.
پس از پختن، می‌توانید این شیرینی خنفروش زعفرانی را از قالب جدا کرده و در ظرفی زیبا بچینید تا سرو کنید. می‌توانید این شیرینی را به صورت خنک یا گرم سرو کنید و لذت ببرید.
با دنبال کردن این دستور آسان و ساده، می‌توانید به راحتی این شیرینی خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید و لذت ببرید. من مطمئن هستم که هم خودتان هم عزیزانتان از طعم فوق‌العاده این شیرینی لذت خواهید برد.
دنبال یک شیرینی ساده، سنتی و در عین حال خوشمزه هستید؟ شیرینی خنفروش زعفرانی را امتحان کنید! این شیرینی خوشمزه که طرفداران زیادی دارد، با طعمی بی‌نظیر و دل‌انگیز انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان شما خواهد بود. اگر به دنبال طرز تهیه‌ی ساده و مرحله به مرحله‌ی این شیرینی هستید، با ما در آدرینبلاگ همراه باشید.مواد لازم جهت تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی:آرد سفید۱ پیمانهآرد برنج۱ و ۱/۲ پیمانهتخم مرغ۴ عددشیر۱ پیمانهروغن۱/۲ پیمانهشکر۱ پیمانهگلاب۱/۴ پیمانهزعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوریکره یا روغن برای چرب کردن قالببه مقدار لازممراحل تهیه شیرینی خنفروش زعفرانیدر ادامه، مراحل تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی را به صورت گام به گام و با جزئیات کامل شرح خواهیم داد.مرحله اول: گرم کردن فربرای تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی، اولین قدم گرم کردن فر است. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و اجازه دهید تا به طور کامل گرم شود. این کار باعث می‌شود تا شیرینی‌ها به طور یکنواخت پخته و پف کنند.مرحله دوم: مخلوط کردن تخم مرغ، شکر، شیر و روغنابتدا تخم مرغ و شکر را در کاسه‌ای مناسب بریزید. سپس با استفاده از همزن برقی، مواد را با دور تند به مدت چند دقیقه هم بزنید تا کاملا کشدار و سفید رنگ شوند.پس از آن، نوبت به اضافه کردن شیر و روغن به مایه شیرینی است. شیر را به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و همزمان مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.سپس، روغن را نیز به همین ترتیب به مایه شیرینی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا با سایر مواد مخلوط شود. مرحله سوم: اضافه کردن گلاب و زعفرانزعفران را که از قبل دم کرده‌اید به همراه گلاب به ظرف حاوی مواد شیرینی اضافه کنید. سپس، مواد را به آرامی هم بزنید تا زعفران و گلاب به طور کامل با مواد مخلوط شده و یکدست شوند.هم زدن را تا زمانی که مایه شیرینی کاملا یکدست و همگن شود ادامه دهید، اما مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید.مرحله چهارم: اضافه کردن آرد، بیکینگ پودر و پودر هلآرد سفید، آرد برنج و پودر هل را به همراه بیکینگ پودر در کاسه‌ای مناسب ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس، مواد را دو بار الک کنید تا ذرات آن‌ها به طور کامل یکدست و صاف شوند.در ادامه، مواد الک شده را دوباره داخل الک بریزید و این بار به آرامی روی مایه شیرینی الک کنید. در نهایت، با استفاده از لیسک مواد را به آرامی هم بزنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله به دست آید.بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی حاج کریمی به روش قزوینیمرحله پنجم: پختن شیرینی خنفروش زعفرانیپس از اینکه مایه شیرینی خنفروش آماده شد، نوبت به پخت آن می‌رسد. برای این کار، قالب مافین یا قالب دونات را با کمی کره یا روغن چرب کنید تا شیرینی‌ها به راحتی از قالب جدا شوند.سپس مایه شیرینی را به طور مساوی داخل قالب‌ها بریزید. در نهایت، قالب را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیرینی‌ها پخته شوند.مرحله ششم: سرو کردن شیرینی خنفروش زعفرانیپس از پخت شیرینی‌ها، آن‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. سپس، با ملایمت و دقت شیرینی‌ها را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظرتان بچینید.شیرینی خنفروش زعفرانی شما آماده است. نوش جانتان!بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دیلایت زعفرانی خوشمزهدر این بخش از مجله آشپزی آدرینبا طرز تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی آشنا شدید. با دنبال کردن این دستور پخت ساده می‌توانید این شیرینی خوشمزه و خوش‌عطر را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و عزیزانتان لذت ببرید.
- برچسب ها:
