طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر؛ طعمی خاص از پاییز
یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای پاییز و زمستان سوپ کدو حلوایی با شیر است که با انواع سبزیجات می‌شود آن را درست کرد. در این مطلب از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر را برایتان شرح دهیم.
برای طبخ این سوپ خوشمزه کدو حلوایی، سیب زمینی و پیاز را تفت داده و با آب مرغ بپزید. سپس مواد پخته شده را پوره کرده و با شیر مخلوط کنید تا سوپ غلیظ شود. برای طعم بهتر می‌توانید از ادویه‌ها و سبزیجات معطر استفاده کنید. برای مطالعه رسپی این سوپ با جزئیات کامل در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر به شرح زیر است:
کدو حلوایی۱ عدد متوسطپیاز۱ عددهویج۱ عددآب مرغ۴ پیمانهشیر نصف پیمانهسیب زمینی۲ عدد متوسطفلفل به میزان لازمنمکبه میزان لازمزردچوبه به میزان لازمپابریکابه میزان لازم
مراحل تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر شامل مراحل زیر است:
مرحله اول: تمیز کردن سبزیجات
ابتدا در یک ظرف مناسب پوست کدو حلوایی، سیب زمینی و پیاز را جدا کرده و سپس درون کدو حلوایی را تمیز کنید و به اندازه‌های دلخواه برش دهید. سپس یک عدد پیاز و دو عدد سیب زمینی را خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و کدو حلوایی
یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و به میزان لازم روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید. بعد از تفت دادن پیاز، به آن کدو حلوایی، سیب زمینی خرد شده و ادویه ( نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا) را اضافه و تفت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ زرشک پاییزی
مرحله سوم: پخت سوپ
یک قابلمه درب‌دار مناسب را روی حرارت قرار دهید و همه مواد ( پیاز، سیب زمینی، کدوحلوایی) تفت داده شده را داخل آن بریزید. سپس به آنها چهار پیمانه آب مرغ اضافه و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا سوپ آماده شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن شیر
بعد از پخت سوپ با استفاده از گوشت کوب مواد سوپ را پوره کنید. سپس به آن نصف پیمانه شیر اضافه کرده و با شعله ملایم درب قابله را بگذارید تا سوپ به خوبی غلیظ شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ گل‌کلم
مرحله آخر: سرو سوپ
بعد از آماده شدن سوپ آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. سپس در ظرف سرو بریزید. برای تزیین سوپ می‌توانید از جعفری تازه و خامه استفاده کنید.
نکات مهم در خصوص تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه سوپ کدو حلوایی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
میزان مواد و ادویه کاملا به خودتان بستگی دارد و قابل تغییر است.برای داشتن طعمی متفاوت، می‌توانید از کمی زنجبیل استفاده کنید.اگر آب مرغ نداشتید، می‌توانید از اسانس مرغ استفاده کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی آدرینطرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر را برایتان شرح دادیم. پس دیگر نپرسید با کدو حلوایی چی بپزم؟ پیشنهاد می‌کنیم حتما این سوپ خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
- برچسب ها:
