8 روغن گیاهی معجزه‌گر: کشف فواید باورنکردنی برای سلامتی!

گزارش‌های زیادی درباره فواید روغن زیتون از جمله در زمینه تقویت حافظه وجود دارد، اما فواید مصرف روغن‌های دیگری همچون روغن گردو، دانه کتان، آفتابگردان، بادام زمینی و آووکادو هنوز چندان برای عموم شناخته شده نیست. از این رو در این مطلب از آدرینبلاگ به بررسی خواص انواع روغن گیاهی پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید. 

۱- روغن زیتون

از فواید مصرف روغن زیتون می‌توان به کمک به حفظ حافظه، پیشگیری از ابتلا به زوال عقل، کاهش التهاب در بدن و کمک به بهبود وضعیت‌هایی مانند مشکلات پروستات، آرتریت و اگزما اشاره کرد.

۲- روغن نارگیل

گرچه روغن نارگیل مملو از چربی های اشباع شده است که با ابتلا به بیماری قلبی ارتباط دارند، اما این روغن در عین حال حاوی نوعی چربی به نام اسید لوریک است که می‌تواند برای درمان عفونت های ویروسی و باکتریایی مفید باشد.

بیشتر بخوانید: بهترین و بدترین روغن‌ها برای آشپزی

۳- روغن دانه کتان

روغن دانه کتان منبع خوبی از یک نوع روغن امگا ۳ (از اسید های چرب ضروری برای بدن) به نام ALA است و نیز حاوی هورمون‌های گیاهی است که برای زنان یائسه مفید است.

۴- روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان مملو از ویتامین E است، به طوری که یک قاشق سوپ‌ خوری از این روغن می‌تواند نزدیک به ۵۰ درصد ویتامین E توصیه شده روزانه فرد را تامین کند.

بیشتر بخوانید: همه چیز دربارهٔ روغن خراطین وخواص آن

۵- روغن گردو

روغن گردو مملو از اسیدهای چرب امگا ۳ (ALA) است. مقداری از این روغن به دو اسید چرب امگا ۳ دیگر به نام های EPA و DHA تبدیل می شود که می تواند باعث کاهش التهاب درون بدن شود و از ابتلا به بیماری قلبی پیشگیری کند.

۶- روغن بادام زمینی

این روغن مملو از چربی های اشباع نشده است که به افزایش کلسترول HDL و کاهش کلسترول بد LDL کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: راهکارهای کاهش مصرف روغن در غذا

۷- روغن آووکادو

یک مطالعه نشان داده است که استفاده از این روغن جذب ترکیبات تقویت کننده سلامتی به نام کارتنوئیدها و لوتئین را از یک سالاد مخلوط در قیاس با یک سالاد بدون روغن آووکادو، بیش از ۱۵ برابر افزایش می‌دهد.

۸- روغن کلزا

این روغن تعادلی از اسیدهای چرب امگا ۳، ۶ و ۹ دارد که برای مفصل، مغز و سلامت قلب مفید است و امگا ۳ بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد.

همانطور که مطالعه کردید در این مطلب از مجله آشپزی آدرینبه خواص انواع روغن گیاهی برای سلامتی بدن اشاره کردیم. شما نیز می‌توانید با گنجاندن این روغن‌ها در رژیم غذایی‌تان از فواید بی‌نظیر آن‌ها نهایت استفاده را بکنید.