فوت و فن‌های تهیه رب انار خانگی؛ حرفه‌ای مثل مادربزرگ‌ها
رب انار خانگی یکی از مفیدترین و محبوب‌ترین چاشنی‌هایی است که می‌توانید در خانه آماده کنید. برای درست کردن رب انار باید با فوت و فن‌های تهیه این رب به طور کامل آشنا باشید. در این مقاله از مجله اکالا به مهم‌ترین فوت و فن‌های تهیه رب انار خانگی اشاره شده است.
فوت و فن‌هایی که باید برای تهیه رب انار خانگی بدانید
در ادامه به چند نکته مهم برای تهیه رب انار اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
بعد از دانه کردن انار باید به دقت انارها را بررسی کنید تا پوشش سفید رنگ انار با آن‌ها مخلوط نشده باشد.برای تهیه رب انار باید از انار آبدار و باکیفیت استفاده کنید. اگر انار شما آبدار باشد، به ازای هر ۸ کیلوگرم انار می‌توانید ۱ کیلوگرم رب آماده کنید.برای افزایش ماندگاری رب انار، بهتر است آن را کمی بیشتر بجوشانید تا غلیظ شود. افزایش غلظت رب موجب افزایش ماندگاری آن می‌شود.به منظور تهیه رب انار خانگی به هیچ عنوان از انارهای خراب، فاسد و کهنه استفاده نکنید.برای نگهداری رب انار باید آن را در ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال قرار دهید.برای افزایش ماندگاری رب انار باید مقداری نمک به آن اضافه کنید. نمک مانع فساد رب انار می‌شود.به منظور تهیه رب انار باید از یک قابلمه بزرگ که اندازه آن ۲ برابر اندازه آب انار است استفاده کنید.برای این که رب انار شما شفاف و خوشرنگ شود، حتما در زمان جوشیدن آب انار، کف روی آن را جمع کنید.آماده شدن رب انار حدود ۵ تا ۶ ساعت طول می‌کشد. در این مدت باید هر چند دقیقه یک بار آب انار را هم بزنید تا سر نرود و آماده شود.اگر برایتان سوال شده که برای سیاه شدن رب انار چه کنیم باید بگوییم که بسیاری از افراد برای سیاه شدن رب یک تکه آهن گداخته در رب می‌اندازند.غلیظ شدن رب انار نیز موجب تیره شدن رنگ رب شما می‌شود. به خاطر داشته باشید که جوشاندن بیش از حد رب موجب سوختن رب و تیره شدن رنگ آن می‌شود.مهم‌ترین دلیل تلخ شدن رب انار، ته گرفتن آن است. در زمان آماده کردن این رب باید شعله گاز را کم کنید و به طور مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد.طعم رب انار شما به طور مستقیم با اناری که برای تهیه رب استفاده میکنید، مرتبط است. برای تهیه رب انار شیرین باید از انار شیرین استفاده کنید. به منظور تهیه رب انار ترش شمالی از انار ترش استفاده می‌شود.برای تهیه آب انار می‌توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید تا انار را در مخلوط بریزید و خوب میکس کنید و سپس آن را از صافی رد کنید و در قابلمه بریزید.یکی از مهم‌ترین فوت و فن‌های تهیه رب انار خانگی این است که نباید آن را بیش از حد روی حرارت بجوشانید، زیرا این کار موجب سفت شدن رب شما می‌شود. به خاطر داشته باشید که غلظت رب بعد از سرد شدن بیشتر می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار سیاه شمالی
در این مقاله از مجله آشپزی آدرینبه مهم‌ترین فوت و فن‌های تهیه رب انار خانگی اشاره شده است. با رعایت این فوت و فن‌ها شما می‌توانید به راحتی در خانه یک رب انار باکیفیت تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. اگر تجربه درست کردن رب انار خانگی را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
- برچسب ها:
