طرز تهیه نوشیدنی گرم و مقوی با خرما و قهوه؛ مناسب هوای بارونی پاییز

مناسب برای

3 فنجان

زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

در عصرهای بارانی پاییز، وقتی بوی خاکِ خیس در هوا به مشام می‌خورد، دل آدم هوس یک ‌جور نوشیدنی گرم می‌کند. نوشیدنی خرما و قهوه، می‌تواند دقیقاً همان چیزی باشد که در هوای بارانی نیاز دارید.

کافی‌ است چند دقیقه برای خودتان وقت بگذارید تا یک نوشیدنی درست کنید که هم گرم و مقوی است و هم انرژی لازم را به بدنتان می‌رساند. اگر دنبال یک طعم متفاوت برای پاییز هستید، رسپی کامل نوشیدنی گرم پاییزی با خرما و قهوه این مقاله از مجله اکالا را از دست ندهید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این نوشیدنی گرم و مقوی، خرماهای بدون هسته و پوست را داخل قوری بریزید و شیر گرم ‌شده را به آن اضافه کنید. سپس با گوشت‌کوب برقی خوب میکس کنید تا کاملاً یکدست شود.

بعد، نوبت اضافه کردن زنجبیل، دارچین و پودر قهوه فوری است تا عطر و طعم واقعی نوشیدنی شکل بگیرد. قوری را روی حرارت ملایم بگذارید و مواد را مرتب هم بزنید تا کم‌کم غلیظ و خامه‌ای شود.

وقتی که قوام پیدا کرد، نوشیدنی گرم پاییزی شما آماده سرو است. تا انتهای مطلب با ما همراه باشید تا مراحل آماده کردن این نوشیدنی را گام به گام و با جزئیات دقیق‌تر برایتان توضیح دهیم.

مواد لازم برای 3 فنجان نوشیدنی مقوی با خرما

مواد لازم مقدار مورد نیازخرما 1 پیمانهشیر گرم 2.5 پیمانهپودر زنجبیل ½ قاشق چای‌خوریپودر دارچین ½ قاشق چای‌خوریپودر قهوه فوری1 قاشق غذاخوری

مرحله اول: خرماها را آماده کنید

خرماها را از هسته جدا کنید و پوستشان را بگیرید تا نوشیدنی بافتِ نرم و یکدستی داشته باشد. اگر خرماها خیلی سفت هستند، می‌توانید 5 دقیقه آن را در آب ولرم قرار دهید تا نرم شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی برای روزهای سرد پاییزی

مرحله دوم: شیر را گرم کنید

شیر را در یک قابلمه کوچک یا شیرجوش گرم کنید. دما باید طوری باشد که وقتی انگشتتان را نزدیک ظرف می‌کنید، حرارت را حس کنید ولی شیر اصلا به مرحله جوشیدن نرسد.

مرحله سوم: خرما و شیر را با هم میکس کنید

خرماهای آماده شده را داخل قوری بریزید و شیر گرم را اضافه کنید. با گوشت‌کوب برقی آن‌ها را میکس کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. اگر بافتش خیلی غلیظ شد، کمی شیر اضافه کنید تا به قوام مطلوب برسد.

مرحله چهارم: ادویه‌ها و قهوه را اضافه کنید

پودر زنجبیل تازه، پودر دارچین و پودر قهوه فوری را اضافه کنید و دوباره کمی مخلوط کنید تا قهوه کاملاً در مواد حل شود. میزان ادویه و قهوه را طوری تنظیم کنید که همانی شود که خودتان دوست دارید (بسته به سلیقه‌تان می‌تواند غلیظ یا رقیق باشد).

مرحله پنجم: مواد را روی حرارت قرار دهید

قوری را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط گرم و غلیظ شود؛ مراقب باشید نجوشد چون باعث تلخ‌ شدن و از دست رفتن کرمی شدن بافت آن می‌شود.

وقتی لبه‌ها کمی قوام گرفت و مخلوط خامه‌ای شد، یعنی آماده ا‌ست. این مرحله معمولاً چند دقیقه طول می‌کشد.

مرحله ششم: نوشیدنی را تزئین و سرو کنید

نوشیدنی را در فنجان گرم بریزید و روی آن کمی دارچین پودر شده یا خلال پسته یا گردو برای تزئین بپاشید. نوشیدنی لذیذ خود را با یک تکه بیسکویت یا خرما سرو کنید.

بیشتر بخوانید: نوشیدنی‌های معجزه‌آسا برای فرار از اثرات مضر آلودگی هوا

این نوشیدنی گرم با عطر قهوه و شیرینی طبیعی خرما، گزینه‌ای ایده‌آل برای عصرهای بارانی و روزهای خسته ‌کننده است و نوشیدن یک فنجان از آن، انرژی خوبی به بدن می‌دهد. کافی ا‌ست یک ‌بار طبق رسپی این مقاله از آشپزی آدریندرست کنید تا تبدیل به یکی از نوشیدنی‌های پای ثابت پاییز و زمستانتان شود.

من مریم شجاعی مهر، نویسنده‌ای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفته‌های این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.