رازهای جذاب برای حفظ خواص خوشخوراکی‌ها برای مدت طولانی
برای تازه نگه داشتن سبزی خوردن می‌توان از روش‌های مختلف استفاده کرد. از جمله این روش‌ها می‌توان به شستشو و خشک کردن مناسب سبزی، استفاده از دستمال کاغذی برای جذب رطوبت اضافی، استفاده از جاذب اتیلن، نگهداری سبزی در قابلمه روی، استفاده از کیسه پارچه‌ای برای نگهداری، استفاده از کیسه فریزر با گره برای حفظ هوا، و استفاده از کاغذ جهت جمع کردن سبزی‌ها اشاره کرد.
سبزی خوردن به دلیل حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن، بسیار ارزشمند است. نگهداری درست این سبزی‌ها به ما کمک می‌کند تا به مدت طولانی از خواص و خوشمزه بودن آن‌ها بتوانیم بهره ببریم. از آنجا که داشتن سبزی‌ها در وعده‌های غذایی بهبود عملکرد گوارشی و سلامت بدن کمک می‌کند، مهم است که روش‌های مناسب برای نگه داری و تازه نگه داشتن آن‌ها را بشناسیم و از آن‌ها استفاده کنیم. با انجام این روش‌ها، می‌توانیم از برگ‌های تازه و شاداب سبزی خوردن لذت ببریم و از خواص سلامتی آن‌ها بهترین استفاده را داشته باشیم.
برای تازه نگه داشتن سبزی خوردن روش‌های متعددی وجود دارد. از زمان‌های قدیم برای این که سبزی خوردن تا چندین روز سالم بماند، آن را در قابلمه‌های روی قرار می‌دادند و امروزه تاکید می‌کنند که سبزی خوردن را حتما خشک کنید و در ظرف مناسب بریزید تا دیرتر خراب شود. در این مقاله از بخش سبک زندگی در آدرینبلاگ می‌توانید با ۱۰ روش تازه نگه داشتن سبزی خوردن برای مدت طولانی در یخچال آشنا شوید.۱۰ روش نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانیمصرف سبزی خوردن در کنار غذا فواید زیادی برای بدن دارد و به بهبود عملکرد گوارشی و حفظ سلامت عمومی بدن کمک زیادی می‌کند. سبزی خوردن معمولا از ترکیب سبزیجات متنوعی مثل تره، شاهی، ریحان، نعنا، جعفری، ترخون، پیازچه و تربچه تشکیل شده است که هر کدام خواص و طعم متفاوتی دارند. در ادامه این بخش به ۱۰ روش برای تازه نگه داشتن سبزی خوردن اشاره شده است.۱- سبزی خوردن را به روش درستی بشوییداولین قدم برای افزایش ماندگاری سبزی خوردن شستشوی مناسب آن است. به طور کلی بهتر است بعد از تهیه سبزی خوردن، هر چه سریع‌تر آن را بشویید و برگ‌های زرد و پلاسیده را جدا کنید. این کار به ماندگاری بیشتری سبزی‌ها کمک می‌کند.برای شستن سبزی باید آن را چند بار آبکشی کنید تا گل و لای آن‌ها خارج شود. سپس سبزی‌ها را برای ۱۵ دقیقه در ترکیب سرکه و نمک قرار دهید. بعد از آن نوبت آبکشی مجدد سبزیجات است. بعد از اینکه سبزی‌ها به خوبی تمیز شدند، باید حدود یک ساعت آن‌ها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافه‌شان از بین برود.بیشتر بخوانید: ۶ راه ضد عفونی کردن سبزیجات۲- سبزیجات را به خوبی خشک کنیدتا زمانی که سبزی خوردن مرطوب باشد، ماندگاری آن بسیاری کوتاه است و به سرعت خراب می‌شود. مهم‌ترین فوت و فن نگهداری سبزی خوردن این است که بعد از شستشو آن را روی یک پارچه نخی پهن کنید و چندین بار زیر و رو کنید تا تمام رطوبت سبزی‌ها خارج شود. حدود یک ساعت سبزی خوردن را روی پارچه بگذارید و بعد از این که رطوبت آن گرفته شد، آن‌ها را به یخچال منتقل کنید.۳- از دستمال کاغذی استفاده کنیدبرای این که مطمئن شوید رطوبت اضافی لابه‌لای سبزی خوردن شسته شده وجود ندارد، می‌توانید یک دستمال کاغذی را در یک کیسه فریزر قرار دهید. سپس سبزی خوردن را داخل آن بریزید و سپس یک دستمال دیگر روی سبزی‌ها بگذارید. با این روش تمام رطوبت سبزی جذب می‌شود و ماندگاری آن بیشتر خواهد شد. ۴- سبزی خوردن را نشوییداگر مقدار سبزی خوردنی که تهیه کرده‌اید زیاد است، بهتر است برای جلوگیری از پوسیده شدن سبزی‌ها، آن‌ها را نشویید. در این روش باید سبزی‌ها را به صورت شسته نشده در یک کیسه پلاستیکی بریزید و درب کیسه را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. سپس هر روز به مقدار لازم از سبزی‌ها بردارید و بقیه را به همان روش در یخچال قرار دهید.برای نگهداری سبزی خوردن نشسته می‌توانید از چند لایه دستمال کاغذی نیز در پلاستیک سبزی‌ها استفاده کنید تا رطوبت اضافه آن‌ها را جذب کند و ماندگاری سبزی شما بیشتر شود.۵- از جاذب اتیلن استفاده کنیدجاذب اتیلن که به صورت پودری در بازار به فروش می‌رسید، گاز اتیلن را به خود جذب می‌کند و از همین رو ماندگاری سبزی خوردن را افزایش می‌دهد. استفاده از این روش به جذب رطوبت کمک می‌کند و مانع پوسیده شدن سبزی‌ها می‌شود. بیشتر فروشنده‌ها برای تازه نگه داشتن سبزی در مغازه نیز از همین روش استفاده می‌کنند.۶- ساقه سبزیجات را داخل آب قرار دهیداگر سبزی خوردن را با ساقه و ریشه تهیه کرده‌اید، ابتدا باید برگ‌های پلاسیده و زرد را جدا کنید. سپس ساقه‌ها را داخل آب سرد قرار دهید. حالا روی سبزی‌ها را با کیسه فریزر بپوشانید و دور آن را با نخ یا کش ببندید و سبزی‌ها را در یخچال قرار دهید تا سبزی‌ها سالم بمانند.۷- سبزی‌ها را در کیسه پارچه‌ای قرار دهیدیکی از روش‌هایی که اکثر خانم‌ها برای تازه نگه داشتن سبزی خوردن استفاده می‌کنند، قرار دادن سبزی‌ها در کیسه پارچه‌ای است. در این روش باید سبزی‌ها را به خوبی بشویید و خشک کنید. سپس آن‌ها را در کیسه پارچه‌ای بریزید. از آن جایی که کیسه پارچه‌ای رطوبت را به خود جذب می‌کند، مانع پوسیده شدن سبزی خوردن می‌شود. با این روش می‌توانید تا ۴ روز سبزی خوردن شسته شده را در یخچال نگهداری کنید.بیشتر بخوانید: در غذاهایی که می‌خوریم چه سبزیجاتی به کار رفته است؟۸- سبزی خوردن را در قابلمه روی نگهداری کنیدبهترین ظرف برای نگهداری سبزی خوردن، قابلمه روی است. این روش که از زمان‌های قدیم استفاده می‌شد به تازه و سرحال ماندن سبزی خوردن کمک می‌کند و مانع پوسیده شدن آن می‌شود.برای نگهداری سبزی خوردن در قابلمه باید سبزی‌ها را بشویید و خوب خشک کنید و سپس در قابلمه بریزید. حالا یک پارچه نخی روی قابلمه قرار دهید و آن را در یخچال بگذارید تا سبزی‌ها تازه بمانند.۹- سبزی خوردن را به روش درستی در کیسه فریزر بریزیدبرای افزایش ماندگاری سبزی خوردن می‌توانید بعد از شستن و خشک کردن سبزی‌ها، آن‌ها را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و سپس طوری درب کیسه را گره بزنید تا داخل آن هوا جمع شود. این کار به افزایش ماندگاری سبزی خوردن کمک می‌کند و مانع پلاسیده شدن آن می‌شود.۱۰- سبزی‌ها را در کاغذ جمع کنیدیک روش نگهداری تازه سبزی خوردن به مدت یک هفته این است که سبزی‌ها را بشویید و خوب خشک کنید. سپس یک عدد کاغذ کاهی یا کاغذ جاذب آب را روی میز بگذارید و بعد سبزی‌ها را روی آن بریزید. حالا کاغذ را به آرامی رول کنید تا سبزی‌ها لای آن قرار بگیرند. در ادامه می‌توانید سبزی‌ها را با کاغذ در یک ظرف مناسب قرار دهید. به خاطر داشته باشید که در این روش نباید سبزی‌ها را فشرده کنید.تازه نگه داشتن سبزی خوردن در یخچال ساده‌تر از آن چیزی است که فکرش را میکنید. اگر از روش درستی برای نگهداری سبزی خوردن استفاده کنید، سبزی‌های شما بیشتر از یک هفته دوام می‌آورند و ظاهر شاداب و سرحال خود را حفظ می‌کنند. شما از چه روشی برای تازه نگه داشتن سبزی خوردن استفاده میکنید؟ در صورت تمایل می‌توانید نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارید.من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
- برچسب ها:
